Je vous l’avais annoncé il y quelques mois, l’empire américain du café s’installe dans la capitale des Gaules. En tant que grande consommatrice de Frappuccino lors de mes déplacements dans les pays déjà contaminés par l’invasion, je fais partie des personnes qui se réjouissent de cette venue.

On en sait un peu plus, maintenant, sur le lieu où s’installera le marchant de moka : au 2 rue de la République, à quelques mètres de la station de métro Hôtel de Ville.

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La surface de ce rez-de-chaussée laisse à penser qu’on aura droit à un Starbuck du style cosy avec large salle de restauration (ou dégustation, s’ils serviront leur fameux banana bread) avec des fauteuils confortables et cosys comme on peut en voir aux Etats-Unis et pas un Starbucks fast-food du style “tu prends ton café et tu t’en va” comme ceux installés à Paris.

Voici en prime quelques photos pour vous montrer que c’est pour très bientôt…

Avec les restaurants de sushis qui poussent comme des champignons à Lyon, on aurait pu finir par croire que manger japonnais se résume à avaler du poisson cru.

Heureusement, Pioupioum a réussi à nous ouvrir à d’autres saveurs du pays du soleil levant en nous faisant découvrir les Okonomiyakis (mention spéciale à celui qui arrive à le lire du premier coup !).

C’est au Goman-Estu que nous avons pu déguster ces sortes de galettes, beaucoup plus répendues dans la cuisine traditionnelle japonais que nos amis sushis, makis et autres sashimis.

A première vue, ce petit restaurant de la rue lanterne n’a rien d’asiatique dans sa décoration. La simplicité du lieu nous répose des bibelots et ornements kitchs propres à ce genre d’établissement.

La carte fait preuve, elle aussi, de simplicité : les okonomiyakis sont l’unique plat de resistance proposé. Au thon, au porc, aux fruits de mer ou végétariens, ces galettes nourrisantes s’offre à nous, ornées d’une chapelure dansante. Accompagnée d’une soupe miso, d’un bol de riz et d’un dessert pour seulement 15 euros, ce menu propose un rapport qualité/prix/orginalité assez rare en place lyonnaise.

Et la clientèle ne s’y trompe, c’est complet tout les soirs !

Goman-Etsu
11 rue lanterne, 1er ar.
04 78 39 31 91

Jeudi, 19h30.
Les travaux de notre appartement n’en finissent pas. Retranchés dans les derniers mètres carrés épargnés par le chaos, la déprime nous gagne peu à peu. Marre des retards de livraison, des erreurs de mesures, des surprises de derniers minutes propres aux immeubles de plus de 2 siècles, de manger du plâtre au petit déjeuner et de ne plus avoir d’eau chaude pour nous enlever le centimètre de poussière dans le cheveux ni de radiateur pour venir réchauffer nos coeurs découragés.

Avant que la démotivation et la frustration nous gagnent définitivement nous prenons une décision important : ce soir on va aller manger au Coréen en bas de chez nous.

Le Coréen en bas de chez nous s’appelle en fait le Doshilack, mais comme c’est aussi dur à prononcer qu’à retenir on l’appelle le Coréen en bas de chez nous.

Le Doshilack, qui signifie casse-croûte, s’est le remède anti déprime. Encore plus efficace qu’un pot de Ben&Jerry’s et pour deux raisons :

1-La nourriture : la cuisine Coréenne, c’est comme du chinois en mieux. On enlève le glumate omniprésent dans tout plat asiatique visqueux et ragoûtant et on ajoute des saveurs pimentés notamment le kimchi, une sorte de chou pimenté qui pourrait concurrencer n’importe quel piment rouge). Un mélange de saveurs original qui explose dans la bouge et qui fait oublier tous ses soucis.

2-L’accueil : la merveille de ce petit restaurant c’est Taekyung Lim, ce n’est pas le nom d’un plat, mais l’hôte de ce lieu. Tel un Panoramix préparant sa potion magique pour des gaulois combatifs, elle a tout de suite décelé notre découragement et nous a promis de nous en débarrasser grâce à ses formules magiques de cuisinière. Cette Coréenne fait partie de personnes capables de soigner l’âme aussi bien avec des mots qu’avec de la nourriture.

Jeudi, 21h

Nous sommes remontés à bloc et retournons dans notre Bérouth d’appartement. Nous déclarons officiellement que le Coréen en bas de chez nous comme étant notre nouvelle cantine.

Pour plus d’infos (accès, prix, carte, etc..) voici le site du Doshilack.

Pour en savoir plus : http://www.commedeschefs.com

Suite à un commentaire de notre ami Ozymandias, je me disais qu’un petit article sur les restos japonais à Lyon serait vraiment intéressant.